Theo J.I Rodale – cha đẻ của ngành trồng trọt hữu cơ ở Mỹ thì “Thực phẩm hữu cơ” là nông sản không dùng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Xuất phát từ niềm tin của nông dân, rằng cây trái lớn lên bằng phân xanh và không sử dụng hóa chất sẽ cho chất lượng tốt hơn, và điều này là đúng!

Tuy nhiên cụm từ “Thực phẩm hữu cơ” nghe có vẻ khó phân biệt và khó chấp nhận, bởi lẽ, thực vật động vật nào mà chả có chất carbon, dù nuôi trồng bằng chất hữu cơ hay hóa chất. Để chính xác, có lẽ phải dùng cụm từ “Thực phẩm nuôi, trồng bằng chất hữu cơ” thì đúng hơn, nhưng để ngắn gọn và dễ lan truyền, có lẽ cụm từ “thực phẩm hữu cơ” là ổn nhất.

Đánh giá cấp chứng nhận ORGANIC tại Công ty cổ phần Ntea Việt Nam

 Vừa qua ngày 09 tháng 05 năm 2016 chuyên gia đánh giá của NHO – VIỆT NAM đã tiến hành đánh giá cấp chứng nhận ORGANIC  tại Nam Từ Liêm Hà Nội cho Công ty Trà hữu cơ NTEA với tổng diện tích 1.183 ha cho sản phẩm trà theo tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp IFOAM ( liên đoàn quốc tế về phong trào nông nghiệp hữu cơ).

Dưới đây là một số hình ảnh đoàn chuyên gia NHO – VIỆT NAM đánh giá cấp chứng nhận Nông Nghiệp Hữu Cơ – IFOAM tại Công tycổ phần Ntea Việt Nam09/05/2016:

Ảnh 1: Họp khai mạc

Ảnh 2: Sơ đồ trang trại 1

Ảnh 3: Sơ đồ trang trại 2

Ảnh 4: Đánh giá tại trang trại chè

Ảnh 5: Vườn chè

Ảnh 6: Chuyên gia và Công ty Ntea Việt Nam

Ảnh 7: Chuyên gia đánh giá phỏng vấn quản lý trang trại

Ảnh 8: Chuyên gia phỏng vấn kỷ thuật viên trang trại

Ảnh 9: Chuyên gia phỏng vấn kỷ thuật viên trang trại

Ảnh 10: Chuyên gia xem tài liệu - hồ sơ

Ảnh 11: Quy trình canh tác hữu cơ Ntea

Ảnh 12: Quy trình thu hoạch

Ảnh 13: Công nhân đang thu hoạch

Ảnh 14: Chuyên gia phỏng vấn Kỹ thuật thu hoạch

Ảnh 15: Đoàn đánh giá với xưởng chế biến chè

Ảnh 16: Chuyên gia đánh giá điều kiện, thiết bị chế biến.

Dưới đây là một số yêu cầu chính của tiêu chuẩn Nông Nghiệp Hữu Cơ – IFOAM: 

• Đất canh tác: Đã được cải tạo là đất hữu cơ 18 – 36 tháng từ đất truyền thống đã sử dụng phân bón NPK, thuốc BVTV thông thường
• Nước: Đạt chất lượng nước tưới hữu cơ
• Chỉ sử dụng giống hữu cơ
• Phân bón hữu cơ: Ủ hoai mục các phế phẩm nông nghiệp, phân động vật. Lưu ý: sử dụng vật tư như phế phẩm nông nghiệp và phân động vật từ trang trại đã được chứng nhận hữu cơ
• Thuốc BVTV làm từ dược liệu thực vật: Gừng, tỏi, ớt, xả, giấm, hương thảo …
• Bao bì đựng sản phẩm: Có chứng nhận an toàn thực phẩm “Food grade”
• Kỹ thuật trồng trọt: cải thiện đất trồng, sử dụng phân bón lá (từ thịt trùng quế lên men), sử dụng khoáng thiên nhiên trong danh mục cho phép sử dụng, phơi đất (thời gian nghỉ của đất), làm màu mỡ đất từ vi sinh vật (trồng cây họ đậu), lớp phủ tự nhiên…
• Xử lý cỏ dại: nhổ cỏ bằng tay,
• Kiểm soát động vật gây hại: Sử dụng một số cây trồng có dược liệu như trồng hàng cây dược liệu xung quanh trang trại để đuổi côn trùng, ngăn ngừa sự xâm nhập của động vật gặm nhấm, chim. Sử dụng biện pháp luân canh cây trồng, xen canh, trồng nhiều loại cây trồng. Giống kháng bệnh cao, tạo môi trường phù hợp, chọn thời điểm gieo trồng thích hợp, nuôi các loài thiên địch (ếch, dơi, chim), đặt bẫy các loài côn trùng theo mùa vụ, hàng rào tự nhiên, vệ sinh trang trại tốt, IPM (quản lý dịch hại tổng hợp), ICM (quản lý mùa vụ tổng hợp)
• Vùng đất liền kề: Phải có vùng trồng đệm để tránh nhiễm chéo, trồng hàng cây cao tránh nhiễm độc từ các chất cấm
• Tài liệu: Kế hoạch sản xuất nông nghiệp hữu cơ, Các qui trình canh tác, qui trình quản lý phân bón, qui trình quản lý cỏ dại, qui trình quản lý sâu, côn trùng gây hại, qui trình quản lý dịch bệnh, và các qui trình khác. Các hướng dẫn vệ sinh cá nhân, hướng dẫn sơ chế sản phẩm, hướng dẫn dụng cụ, vệ sinh trang trại….
• Hồ sơ ghi chép: Nhật ký cây trồng, báo cáo kiểm tra chất lượng vật tư nông nghiệp đầu vào, giống, phân bón, nước, bao bì, kết quả kiểm nghiệm nước, đất, sản phẩm…

Giới thiệu khái quát về Công ty cổ phần Ntea Việt Nam

Công ty cổ phần Ntea Việt Nam là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực trồng - chế biến và kinh doanh thực phẩm trà hữu cơ. Tiền thân là công ty TNHH CN Thương mại và Xuất nhập khẩu Đức Thành (thành lập năm 2012) – một trong những đơn vị đứng đầu về sản xuất trà trong khu vực và thế giới. Với mong muốn mở rộng thị trường, phục vụ nhu cầu thưởng thức sản phẩm sạch, nâng cao tinh hoa văn hóa ẩm thực - tháng 6 năm 2015 Công ty cổ phần Ntea Việt Nam ra đời.

Bằng phương châm “lấy chất lượng sản phẩm là lợi thế cạnh tranh, sự an toàn của người tiêu dùng là thước đo giá trị. NTEA Việt Nam cam kết chỉ sản xuất và kinh doanh thực phẩm Trà hữu cơ sạch, sản phẩm chất lượng phục vụ lợi ích chung cộng đồng. Ntea cho ra đời 5 nhóm sản phẩm cao cấp: Trà khô, chiết xuất nước đóng lon,chai cao cấp, mỹ phẩm, hàng tiêu dùng (nước hoa trà, kem đánh rang,v..v…). Áp dụng công nghệ hiện đại với hệ thống tưới tiêu tự động. Ntea có thể chăm sóc, kiểm soát tốt nhất tình trạng sức khỏe cây trà tạo ra sản phẩm tuyệt hảo mà không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay chất bảo quản nào. Với tầm nhìn dài hạn, sự ủng hộ của các cấp lãnh đạo từ Trung Ương – Địa phương, sự tin yêu của người tiêu dùng, Ntea tự tin phát triển sản phẩm, khẳng định chổ đứng của mình trên thị trường Việt Nam và Thế giới, góp phần quảng bá hình ảnh Văn hóa ẩm thực Việt Nam trong con mắt bạn bè Quốc tế.