IFOAM (Liên đoàn Quốc tế các phong trào canh tác nông nghiệp hữu cơ) đã thiết lập các tiêu chuẩn hữu cơ trên toàn cầu từ năm 1980 với mục tiêu đảm bảo hệ sinh thái cây trồng, vật nuôi, tạo ra những sản phẩm có chất lượng an toàn với người sử dụng và đem lại hiệu quả kinh tế, duy trì và nâng cao độ màu mỡ của đất. Tuân theo các tiêu chuẩn hữu cơ này, người nông dân sử dụng phương pháp nuôi, trồng rau quả, thực phẩm mà không sử dụng bất cứ một loại hoá chất độc hại nào, như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ, hóa chất cũng như các loại phân hoá học
Xem thêm